АВИЗИМ – специализированные кормовые ферменты для сельскохозяйственной птицы

 

Фермент

Тип рациона

Авизим 1202

Ячменно-пшеничный (до 30% ячменя, овса)

Авизим 1302

Пшеничный (пшеница, тритикале, рожь и продукты их переработки)

Авизим 1502

Кукурузно-соевый, с добавлением пшеницы до 20%

Термостабильность:

Авизим 1202 и Авизим 1302 – до +85ºС;

Авизим 1502 – до +90ºС.

Рекомендованная норма ввода: 500 грамм/тонну корма.

 

 

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ФЕРМЕНТОВ КОМПАНИИ ДАНИСКО В ПТИЦЕВОДСТВЕ.


В. Анчиков, кандидат ветеринарных наук

 

Во многих регионах мира применение ферментов широко практикуется в птицеводстве и свиноводстве. До недавнего времени в Европе фенменты использовались в основном на ячменных и пшеничных рационах при выращивании бройлеров, но в настоящее время ферменты широко применяют во всем мире, как в бройлерном, так и в яичном производстве, т.к. они позволяют эффективно использовать имеющиеся на местах дешевое сырье.

За последнее десятилетие птицеводство широко освоило применение достижений биотехнологии, которая за этот период разработала высокоспецифичные ферменты, оптимально действующие в кишечном тракте птицы и сохраняющие свою активность после термической обработки корма. Разработанная и выпускаемая заводом ФИННФИДС серия мультиэнзимных композиций ксиланазы, ß-глюканазы и протеазы, известная под торговым названием АВИЗИМ и специализированная для применения на рационах с разным процентным содержанием пшеницы, ячменя, овса, ржи и тритикале, проявила исключительную каталитическую эффективность в организме цыплят и взрослой птицы.

В данном материале приводятся несколько примеров, характеризирующих эффективность применения ферментов в птицеводстве на рационах, содержащих пшеницу или ячмень.

В течение долгого времени было известно, что неограниченное включение в рационы таких зерновых культур как пшеница, ячмень, овес, рожь и тритикале вызывает проблемы у птицы и животных. Пшеница, тритикале и рожь имеют высокое содержание растворимых некрахмалистых полисахаридов (НКП) - вязких арабиноксиланов, а ячмень и овес – бетаглюканов. НКП при поступлении в просвет кишечника придают высокую вязкость его содержимому – химусу, и оказывают вредное воздействие на всасывание и усвоение питательных веществ организмом.

Использование ксиланазы в пшеничных рационах и бетаглюканазы в ячменных рационах повышает ценность этих зерновых культур, значительно уменьшая их вязкость и улучшая усвояемость питательных веществ корма. Ответная реакция на добавление фермента в рационы для птицы может быть разнообразной даже для одной зерновой культуры.
Добавление фермента серии АВИЗИМ увеличивает усвояемость энергии в тонком кишечнике.

Интересно отметить, что добавление фермента значительно уменьшает вариацию между партиями зерновой культуры, и ответная реакция зерна низкого качества на использование фермента более выражена, чем у продукта высокого качества. Очевидно, что усвоение питательных веществ из пшеницы с низким уровнем энергии более затруднено, чем из пшеницы с высоким уровнем энергии, что, естественно, отражается на показателях роста и конверсии корма у бройлеров, получавших различные сорта/партии пшеницы. Расход корма на прирост живой массы бройлеров в результате добавления фермента снижается. Таким образом, эффект от применения ферментов в пшеничных и ячменных рационах состоит в увеличении и выравнивании питательной ценности различных сортов и партий зерна.

В результате добавления ферментов не только повышается уровень обменной энергии рациона и улучшается конверсия корма, но также существенно уменьшаются вариации качества зерновых культур. Следовательно, усвоение питательных веществ из корма происходит более стабильно, что положительно отражается на продуктивности птицы. Воздействие ферментов на усвоение питательных веществ выражается не только в увеличении энергии рациона, но также в доступности сырого протеина и аминокислот.
Известно, что уменьшение вязкости химуса имеет большее влияние на усвояемость насыщенных жиров (например, говяжьего) по сравнению с ненасыщенными растительными маслами.

Усвояемость животного жира в большей степени зависит от степени его эмульгирования, чем усвояемость растительного масла. Вязкий химус неблагоприятно влияет на диффузию и больше препятствует усвоению насыщенных жиров. Это означает, что экономический эффект от добавления ферментов будет более выражен при использовании рационов с высоким уровнем включения животного жира или других насыщенных жиров. Исследования показали заметное улучшение отложений жирорастворимых витаминов А и Е в печени цыплят, получавших фермент, что подтверждает положительный эффект уменьшения вязкости на усвояемость жиров и жирорастворимых соединений, таких как витамины и каротиноиды. Исследования, выполненные на курах-несушках, получавших пшеничные или ячменные рационы, демонстрируют значительные улучшения пигментации желтка при употреблении рационов с добавлением ферментов серии Авизим. Улучшение усвояемости витамина D3 повышает прочность костей, улучшает качество скорлупы. Использование ферментов серии Авизим обеспечивает получение полноценного инкубационного яйца при использовании рационов основанных на пшенице и ячмене, что повышает выводимость, жизнеспособность суточных цыплят и их потенциал роста.

Установлено, что негативное воздействие высокой вязкости химуса ведет к медленному прохождению корма через кишечник, стимулирует миграцию микробов из слепой кишки в подвздошную и тощую, что приводит к конкуренции микробов с организмом хозяина за питательные вещества, находящиеся в тонком отделе. Большая концентрация микробов в тонком отделе кишечника изменяет его среду в процессе микробной ферментации.

Увеличение вязкости химуса снижает усвояемость питательных веществ в подвздошной кишке, особенно жира, и приводит к значительному росту численности микробов в тонком отделе кишечника, о чем свидетельствует уровень летучих жирных кислот. Использование фермента переносит микробную ферментацию из тонкого отдела кишечника в слепую кишку и позволяет избежать негативных последствий от содержания в корме растворимых НКП. В результате, некоторые компоненты клетчатки оказываются доступными для микробов в слепой кишке.

Изменение местоположения и механизма микробной ферментации в результате добавления фермента также оказывает положительное влияние на состояние здоровья птицы. Повышенная ферментация в слепой кишке делает птицу менее восприимчивой к воздействию патогенных микроорганизмов, например, кокцидий.

Добавление фермента в рационы бройлеров оказывает более сильное воздействие на продуктивность старшей птицы, чем на продуктивность молодых цыплят. Это различие, вероятнее всего, вызвано более высокой восприимчивостью старшей птицы к негативному воздействию высокой вязкости химуса на усвоение питательных веществ, в особенности жиров, и более сильной конкуренцией со стороны микроорганизмов, размножающихся в тонком отделе кишечнике. Исходя из многочисленных исследований, рекомендуется извлекать преимущества от использования ферментов серии АВИЗИМ двумя различными способами. Первый способ состоит в том, чтобы добавлять фермент к готовому рациону и получать эффект от повышения продуктивности птицы. Второй способ предусматривает уменьшение стоимости корма за счет увеличения доступности энергии, сырого протеина и аминокислот при расчете рационов, содержащих пшеницу, ячмень, овес, рожь и тритикале. Так например, при добавлении фермента обменная энергия пшеницы для птицы может быть увеличена на 6 % (максимально до 3250 ккал/кг), а значение сырого протеина и аминокислот – на 10 %, без негативного влияния на продуктивность бройлеров. Обменная энергия ячменя, соответственно, увеличивается на 10 % (максимально до 3050 ккал/кг), а значения сырого протеина и аминокислот – на 15 %. Этот способ выдержал многочисленные практические испытания и сейчас широко применяется в странах, где пшеница или ячмень по сравнению с кукурузой имеют более доступную цену.

В последнее время ферменты серии АВИЗИМ, содержащие ксиланазу, ß-глюканазу и протеазу, успешно применяются в рационах для несушек. Данные исследований и практический опыт свидетельствуют, что принципы использования ферментов в рационах для бройлеров во многом применимы также и в рационах для несушек. При использовании ферментов в рационах для несушек их эффективность должна рассматриваться не только в связи с повышением продуктивности. Возможность включения в состав рациона большего количества ячменя, пшеницы или продуктов их переработки, сокращение потребления воды, улучшение усвоения пигмента, более сухой и менее липкий помет, улучшение санитарного состояния птичника могут иметь решающее значение для их применения.

Преимущества использования ферментов серии АВИЗИМ в птицеводстве:
- Использование дешевого местного сырья для производства комбикормов.
- Улучшение усвояемости питательных веществ из рационов, содержащих пшеницу, ячмень, овес, рожь и тритикале.
- Снижение стоимости рациона за счет повышения усвоения питательных веществ из пшеницы, ячменя, овса, ржи и тритикале.
- Повышение продуктивности птицы.
- Улучшение однородности стада и качества продукции.
- Повышение санитарного состояния хозяйства, решение некоторых проблем, связанных с липким пометом и загрязнением яиц.